すし耕
| 基本情報 | |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区祐天寺2-3-6 守山ビル 2F |
| 電話番号 | 03-3712-3276 |
| 営業時間 | 17:00～23:00(L.O.22:30) |
東急東横線の祐天寺駅から徒歩3分にある、お寿司屋「すし耕」。祐天寺駅のメインといえる祐天寺商店街から1本横にはいったところにある、昭和な雰囲気な「みよし通り商店街」にあります。地元の常連で賑わうと有名なお店で、常連の要望を可能な限り叶えてくれると噂。魚の骨をサービスで焼いてくれたり、まさにアットホームなお店といえるでしょう。
今回は祐天寺駅にある「すし耕」の魅力を徹底的に紹介してきます。
祐天寺駅の「すし耕」の美味しさの秘密！
祐天寺駅の「すし耕」は酢飯に赤酢を使用！
祐天寺駅の「すし耕」の最大の魅力は、酢飯のお酢に「赤酢」を利用していることです。赤酢は、日本酒を醸造する過程で出た酒粕を長い時間をかけて熟成させたお酢で、高級なお酢として知られています。特徴として、お酢そのものに国と旨味があり、シャリが硬くならずふんわりとした酢飯に仕上がります。
そんな高級なお酢である「赤酢」の酢飯でお寿司を堪能できることは、祐天寺駅界隈では「すし耕」だけといえるでしょう。
祐天寺駅の「すし耕」は新鮮なネタを築地で調達！
祐天寺駅の「すし耕」のネタは毎朝築地で鮮魚や貝を仕入れており、そのためネタが新鮮で、自慢の赤酢とマッチし最高に美味しいと評判です。また熟成の寿司ネタも豊富で、カンパチなどの魚を数日間かけて熟成させ握ってくれたり、ネタによって赤酢の酢飯と通常の酢飯を使い分けたり、ワサビだけでなく、唐辛子醤油にあう寿司ネタを提供してくれたり、とにかく工夫してくれることも「すし耕」の一つの魅力と言えるでしょう。
祐天寺駅の「すし耕」のアットホームさがリピートを呼ぶ！
祐天寺駅の「すし耕」で食事をされた方は、皆口を揃えて「居心地がよかった」といいます。昭和の雰囲気が漂う「みよし通り商店街」にあるせいなのか、住みやすさ満点の祐天寺駅の代表するお寿司屋さんだからなのか、非常に居心地がよいと評判です。そんなお店だからこそ、リピーター・地元の人が集うお寿司屋になるのでしょう。
お寿司を丁寧に作ってくれるその丁寧さがそのまま接客にも影響しています。お寿司の美味しさと、心安らぐ接客を受けることができるのが、祐天寺駅の「すし耕」と言えるでしょう。
「赤酢」の酢飯で丁寧に工夫された寿司ネタを食べたいのであれば祐天寺の「すし耕」へ！
いかがでしたか？住みやすさ満点の祐天寺駅には、アットホームで地元の人が集まるお寿司屋があることを知っていただけたでしょうか？
赤酢の酢飯は「すし耕」くらいでしか食べることができないので、ぜひ「すし耕」に足を運んでみてはいかがでしょうか。